Moradores e turistas que têm a chance de estar perto do litoral catarinense neste período de temperaturas mais amenas podem acompanhar de perto uma tradição de anos. Com o frio, é possível ver de perto a pesca da tainha. Em Bombinhas, recentemente, num único lanço, os profissionais do mar arrastaram cinco mil peixes na Praia de Bombas. Foi preciso mais de três horas de trabalho e 40 pessoas pra conseguir tirar o pescado da água. No mesmo dia, foram capturadas outras quatro mil tainhas na Praia do Retiro dos Padres. A maior safra já registrada em Bombinhas foi em 2007, quando 37 toneladas foram capturadas numa só puxada de rede, na praia de Quatro Ilhas. É nesta época também que os restaurantes aprimoram os cardápios oferecendo receitas em que o peixe é o ingrediente principal.