A tainha que abastece as cidades da região vem de águas geladas, dos países vizinhos como Argentina e Uruguai, passando pela Lagoa dos Patos, no Rio Grande do Sul. O pescado, que é um dos mais consumidos nesta época do ano, também se tornou motivo de festa em muitos lugares do país. Na Costa Verde & Mar, em Itajaí, tem a famosa Festa da Tainha, que neste ano ocorre no dia 30 de junho.

A popular “Tainhada” será feita em barracas montadas na Vila da Regata, ao lado do Centreventos. Como em anos anteriores, cada grupo vai poder preparar a sua tainha e o prato pode concorrer em um concurso de culinária. Durante o evento, é possível encontrar desde a popular tainha na brasa, apenas temperada com sal, até pratos refinados feitos por estudantes de gastronomia da Universidade do Vale do Itajaí.

Além do peixe, a festa que atrai visitantes de toda a região é conhecida como uma espécie de encontro de amigos, com direito a comida servida ao público, brincadeiras culturais e muita música. Na última edição, foram consumidas cerca de 14 toneladas de pescado e mais de 17 mil pessoas passaram pela festa.